Gastronomische witte Loire wijn die doet denken aan een Pouilly Fuissé.  Heel atypische 100% Chardonnay uit de Loire, muscadet terroir.  Zeer strak, droog, zeer fijn met een zeer subtiele toets van eiken vat.  Mooi mineralig en geconcentreerd. Enorme lengte.

 

TOURAINE SAUVIGNON AOP 2022 
100% SAUVIGNON BLANC - LOIRE

Terroir nabij Muscadet :
Kalksteen en klei op tufsteen ondergrond


Degustatie
Intens briljante witgele kleur met gllanzend oppervlak en doorschijnend met zilveren reflecties

Frisse, droge, raszuivere Sauvignon met aroma's van citrus, witte bloemen en licht mineralige toets.  Klasse !

Wijn & Gerecht
Aanbevelingen: Perfect aperitief, past heel goed bij koude vis, zeevruchten, schaal-en schelpdieren.

Pouilly Fumé "Cuvée Mathilde" Favray - Loire

Deze Pouilly Fumé is uitzonderlijk aromatisch met minerale, florale en frisfruitige aroma's in de neus.  De wijngaard is hoofzakelijk van oude wijnstokken en de wijn is opgevoed in thermogereguleerde inox tanks voor meer dan 12 maand.  Zeer elegant en complex boeket met toetsen van limoen, kweepeer, witte bloemen, keien en kalk.  De intensiteit is mooi in evenwicht met de elegantie, en met een schitterend zuiivere en lange afdronk.  

Topdomein in familiale handen sinds meer dan 400 jaar.  Krachtige Sancerre van het topterroir "La Grande Côte" bij Amigny.  Mineralig en concentratie.