Vaste waarde in Fronsac,  100% Merlot op nieuwe eiken kwaliteitsvaten !  Rijke, krachtige wijn met een mooie tanninestructuur, trouw aan Fronsac maar zeker niet rustiek.  Het tannineraster gaat meer naar de naaste buur, een klassieke Pomerol.  Het boeket is intens, complex en lang met veel karakter en doet toch denken aan een Haute Couture wijn.  Best enkele uren op voorhand opendoen om alle nuances tot zijn recht te laten komen.  Dieprode kleur met aroma's van aalbes, bramen, wierook, mokka, zoethout, lichte room- en vanilletoets en gerooktheid van de eik. Zijn mooi evenwicht zorgt voor het bewaarpotentieel en de klasse.  Mooie frisse zuren in de lengte.  Absoluut een topaanwinst met veel toekomst.  

Voor deze 20ste verjaardag dat Arnaud Roux-Oulié aan het roer staat van dit kasteel heeft hij een speciaal etiket uitgebracht.  Arnaud maakt samen met Hubert de Bouard van Ch. Angelus deze uitmuntende wijn.  Value met de grote V for the money...

92-94+/100 Parker

92/100 Parker Beste Fronsac van de laatste jaren, Superterroir, Topjaar !  De wijngaard van 19ha is mooi verdeeld over het "platteau" en de flanken van Fronsac.  Deze karaktervolle Fronsac met ijzersterke reputatie maakt in 2016 wel zijn beste wijn ooit.  Fijne kruidigheid met compact rijp rood fruit van aalbessen, bosaarbeien en kirsch.  De kwaliteit van de nieuwe eik is voorbeeldig.  Chapeau !  De mineraliteit en frisse lengte maken deze wijn af.  Blind gaan er veel Pomerols de duimen leggen. 

93/100 Parker

4de Coup de Coeur Guide Hachette al in de recente jaren 2014, 2015, 2016 en nu ook in 2018 !!!

Wine Spectator 90-93/100

James Suckling 93-94/100

Yves Beck 92-93/100

Decanter Magazine 92/100

Jean Marc Quarin 93/100

Terres des Vins 94/100

The Wine Cellar Insider Jeff Leve 91-92/100

Falstaff 92/100

... une magnifique persistence de saveurs, et surtout une grande style à la fois élégant et charnu ! Aldus Guide Hachette. 

 

Assemblage van 90% Merlot en 10% Cabernet Franc, tradtioneel gevinifieerd in hun splinternieuwe wijnkelder.  Bovendien is Eric Boissenet nu de nieuwe wijnconsulent.  De discrete Boissenet consulteert tevens ook alle 1ier Grand Cru Classés op linkeroever.

Uitzonderlijk terroir van 10h rond de gemeente Saillans.  Dit kasteel bestaat reeds sinds 1610 en heeft een onberispelijke reputatie.  Hier maakt met klassewijn sinds decenia.

Intens robijnrood, rijpe aroma's van bosbes, zwarte bes en sappige zwarte pruimen, delicate toetsen van cacao, zoethout, zwarte olijven en ceder.  Vol, vlezig en toch elegant door zijn complexiteit, pittig karakter en romige tannine.  Een meesterwerkje in dit Fronsacjaar !

Kracht en finesse in de perfectie samengebracht.

Onderaan bovenaanzicht van de nieuwe wijnkelder van Château Dalem.