Vin Doux Naturel AOP Rivesaltes Ambré Millésime 2009.

Deze 14 jaar oude Ambré bestaat uit een assemblage van 80% Grenache Blanc en 20% Macabeo. Deze Vin Doux Naturel kreeg eiklagering en ook rijping in heel grote glazen flessen.   

Intense aroma’s van honing, zeste van sinaasappel, kruiden- en peperkoek, gevolgd door vijgen en dadels en een fluweelzachte finale.  Combineer deze wijn met verfijnde desserts of met intens smakende en lopende kazen.

Château de Jau is gelegen in de vallei van Agly, in de buurt van het dorpje Cases-de-Pène, op 20 km van Perpignan. De geschiedenis van dit domein begon als Cisterciënzer abdij in de XII° eeuw, maar de echte wijncultuur ontstond hier in de jaren zeventig, onder impuls van de familie Dauré, die Château de Jau tot een hogere, bekende klasse heeft verheven.

Peetvaders Bernard en Jean Dauré waren echte baanbrekers in de – ondertussen overal ter wereld gekende – Côtes du Languedoc – Roussillon. Eind jaren 70, begin jaren 80 slaagden zij met hun heldenmoed erin om de weerbarstige, rotsachtige bodem (Garrigue) op de hellingen om te toveren tot vruchtbare wijngaarden, waar de druiven onder invloed van een maritiem klimaat en een verkoelende noordenwind, tot een optimale rijpheid kunnen komen. Château de Jau beschikt over 134 ha wijngaarden, waarvan er maar liefst 128 ha werden aangewonnen door Jean en Bernard. Jau is een lappendeken van terroirs. Tot een hoogte van 150 meter, op een bodem van kalk- en leisteen, vindt men hoofdzakelijk Syrah (52 ha) en Mourvèdre (20,5 ha) naast een kleiner percentage Cabernet, Muscat à Petit Grains, Vermentino en Grenache. In de hoger gelegen wijngaarden (300 m), op en witte kalksteenbodem, wordt hoofdzakelijk Carignan en Grenache Noir verbouwd.

Thans wordt Château de Jau geleid door Simon Dauré., Zijn team weet de uitzinnige kwaliteit van de wijnen perfect te omkaderen met een goed doordacht, geraffineerd marketingbeleid. Het merk “Jau” is thans niet meer weg te denken op de wereldwijde wijnmarkt !

Dit domein is een toonaangevend bedrijf dat buiten een veelzijdige wijnproductie ook enorm interessant is voor het toerisme in het land van de Catharen. Een belangrijke kunstgalerij in de moderne kunst, en een overheerlijk en rustgevend buitenrestaurant bieden de bezoekers van Château de Jau een onvergetelijke ervaring. De familie Dauré werkt hier met hart en ziel aan een imago waarvan de kwaliteit wordt weerspiegeld in hun wijnen.

Licht zoet ,  Licht Sprankelend ,  Licht in alcohol 8,5°

Complex zoet met lichte sprankel.

IN PROMO

93-95/100 Parker

2025-2050

Château Filhot is van 1709 en werd Grand Cru Classé in het klassement van 1855. 

94/100 Parker 2012 - 2042

95/100 Bettane & Desseauve

93-95/100 Parker

Bernard Magrez, superjaar voor de "Botrytis Cinerea"