Roussillon: de ziel van de catalaanse wijnbouw
Ontdek de ongeëvenaarde rijkdom van Roussillon wijnen, waar elk glas een verhaal vertelt van zon, wind en een uniek terroir. Bij Sté - VIN brengen we deze bijzondere wijnen rechtstreeks naar u toe. Laat u verrassen door onze selectie en ervaar de diversiteit die in elke fles schuilt.
Domaine Lafage Topproducent in Roussillon sinds 1798
50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache.
Dit ruikt zo heerlijk – alsof je een keuken binnenloopt waar frambozenjam op het fornuis wordt gemaakt, net als de eerste kleine roze bubbels beginnen te verschijnen. Wat een pure fruitsmaak, met pittig karakter en lichte kruidige toetsen! Toch heeft deze wijn al dat weelderige, buitensporig zoete fruitkarakter weten te behouden zonder een simpele fruitjam-bom te worden. De overvloed aan uitbundige, frisse en o zo-zo-zo echte frambozen, bosbessen, kersen en moerbeien is zo overweldigend dat je, druipend van de wijn, moet opstaan en goed moet kijken naar de zuivere, pittige, steenachtige mineraliteit en elegantie van lavendelaroma's die er subtiel onderdoor lopen. Dan vlagen van zwarte peper in de afdronk en tegelijk die boeiende frisheid. Subliem.
Domaine Lafage Vignerons Phare depuis 1798
50 % Carignan, 40 % Syrah, 10 % Grenache.
Ce vin exhale un parfum envoûtant – comme entrer dans une cuisine où mijote une confiture de framboises, dont les premières bulles roses commencent à s'ouvrir. Un nez d'une pureté fruitée exceptionnelle ! Un vin avec une belle structure, aromes herbes sublime et fraicheur exceptionnelle. Et pourtant, il parvient à exprimer toute cette richesse et cette douceur fruitée sans tomber dans l'excès d'une simple explosion de confiture. L'abondance de framboises, de myrtilles, de cerises et de mûres, à la fois exubérantes, fraîches et d'une authenticité relative, est si intense qu'il faut se lever, encore ruisselant, pour déceler la pureté, la vivacité, la minéralité et l'élégance des arômes de lavande qui se déploient discrètement en arrière-plan. Puis, des notes de poivre noir en finale. Une fraîcheur omniprésente. Superbe.
Domaine Lafage Topproducent in Roussillon sinds 1798
50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache.
Dit ruikt zo heerlijk – alsof je een keuken binnenloopt waar frambozenjam op het fornuis wordt gemaakt, net als de eerste kleine roze bubbels beginnen te verschijnen. Wat een pure fruitsmaak, met pittig karakter en lichte kruidige toetsen! Toch heeft deze wijn al dat weelderige, buitensporig zoete fruitkarakter weten te behouden zonder een simpele fruitjam-bom te worden. De overvloed aan uitbundige, frisse en o zo-zo-zo echte frambozen, bosbessen, kersen en moerbeien is zo overweldigend dat je, druipend van de wijn, moet opstaan en goed moet kijken naar de zuivere, pittige, steenachtige mineraliteit en elegantie van lavendelaroma's die er subtiel onderdoor lopen. Dan vlagen van zwarte peper in de afdronk en tegelijk die boeiende frisheid. Subliem.
Domaine Lafage Vignerons Phare depuis 1798
50 % Carignan, 40 % Syrah, 10 % Grenache.
Ce vin exhale un parfum envoûtant – comme entrer dans une cuisine où mijote une confiture de framboises, dont les premières bulles roses commencent à s'ouvrir. Un nez d'une pureté fruitée exceptionnelle ! Un vin avec une belle structure, aromes herbes sublime et fraicheur exceptionnelle. Et pourtant, il parvient à exprimer toute cette richesse et cette douceur fruitée sans tomber dans l'excès d'une simple explosion de confiture. L'abondance de framboises, de myrtilles, de cerises et de mûres, à la fois exubérantes, fraîches et d'une authenticité relative, est si intense qu'il faut se lever, encore ruisselant, pour déceler la pureté, la vivacité, la minéralité et l'élégance des arômes de lavande qui se déploient discrètement en arrière-plan. Puis, des notes de poivre noir en finale. Une fraîcheur omniprésente. Superbe.
Assemblage van 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs: leisteen & mergel op de hellingen en klei- en kalksteen in de vlakte langs de Agly in een Mediterraan klimaat.
Vinificatie: De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en de verschillende druivensoorten worden op traditionele wijze afzonderlijk gevinifieerd. De maceratie duurt 2 tot 3 weken.
Rijping: In roestvrijstalen vaten en vervolgens in flessen in onze kelder.
Degustatie: dieprode kleur met paarse reflecties, soepele en rijke afdronk met tonen van zwart fruit (kers, zwarte bes), fluweelzachte tannines, afdronk met tonen van kruiden en rood fruit, licht vanille.
Wijn en gerecht: blauwe kaas, vleeswaren, gegrild rood vlees en BBQ.
Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs : marnes schisteuses sur les côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen.
Vinification : Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines. Assemblage définitif réalisé au printemps.
Elevage : En cuve inox puis en bouteille dans notre chai.
Dégustation : rouge profond aux reflets violacés, attache souple et ample marqués par des notes de fruits noirs (cerise, cassis), tanins veloutés, finales sur des notes d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé.
Accord mets-vins : fromage à pâtes persillés, charcuterie, viandes rouges grillées
Assemblage van 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs: leisteen & mergel op de hellingen en klei- en kalksteen in de vlakte langs de Agly in een Mediterraan klimaat.
Vinificatie: De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en de verschillende druivensoorten worden op traditionele wijze afzonderlijk gevinifieerd. De maceratie duurt 2 tot 3 weken.
Rijping: In roestvrijstalen vaten en vervolgens in flessen in onze kelder.
Degustatie: dieprode kleur met paarse reflecties, soepele en rijke afdronk met tonen van zwart fruit (kers, zwarte bes), fluweelzachte tannines, afdronk met tonen van kruiden en rood fruit, licht vanille.
Wijn en gerecht: blauwe kaas, vleeswaren, gegrild rood vlees en BBQ.
Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs : marnes schisteuses sur les côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen.
Vinification : Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines. Assemblage définitif réalisé au printemps.
Elevage : En cuve inox puis en bouteille dans notre chai.
Dégustation : rouge profond aux reflets violacés, attache souple et ample marqués par des notes de fruits noirs (cerise, cassis), tanins veloutés, finales sur des notes d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé.
Accord mets-vins : fromage à pâtes persillés, charcuterie, viandes rouges grillées
Château de JAU - Cases de Pène - Roussillon
Assemblage van de helft Grenache en de helft Syrah, gerijpt in franse eik. Rijpe intense aroma's van bosbessen en kersen, zoethout, aangevuld met gerookt en geroosterd vlees, gebrande koffie en een cacaotoets. Deze wijn is vol, romig en weelderig in het midden van de mond en op het einde nog een pepertoets. Dit is de ideale begeleider van BBQ.
Assemblage van de helft Grenache en de helft Syrah, gerijpt in franse eik. Rijpe intense aroma's van bosbessen en kersen, zoethout, aangevuld met gerookt en geroosterd vlees, gebrande koffie en een cacaotoets. Deze wijn is vol, romig en weelderig in het midden van de mond en op het einde nog een pepertoets. Dit is de ideale begeleider van BBQ.
Assemblage van de helft Grenache en de helft Syrah, gerijpt in franse eik. Rijpe intense aroma's van bosbessen en kersen, zoethout, aangevuld met gerookt en geroosterd vlees, gebrande koffie en een cacaotoets. Deze wijn is vol, romig en weelderig in het midden van de mond en op het einde nog een pepertoets. Dit is de ideale begeleider van BBQ.
Waarom roussillon wijnen zo uniek zijn
De wijnen uit Roussillon zijn uniek dankzij hun dramatische, hooggelegen wijngaarden in het Catalaanse deel van Frankrijk. Het extreme terroir is arm en zeer divers, de intense zonneschijn van meer dan 300 dagen per jaar en de acht sterke winden maken het een evidente locatie voor hoogstaande biologische wijnbouw. Je hebt er in de bergen amfitheater percelen, maar ook gebieden dicht bij de kust die ziltige tonen toevoegen. Deze elementen creëren wijnen met een ongekende diepte en karakter.
DOMAINE LAFAGE
Wijnmakers sind 1798
Een symfonie van smaken en stijlen
Er zijn heel wat verschillende wijnstijlen in Roussillon door de Spaanse invloeden met Franse traditie, wat resulteert in droge witte wijnen met een rijke textuur, complexe rode wijnen met vulkanische en minerale tonen, toonaangevende versterkte zoete wijnen (in rood, wit, amber, gerijpt in glazen kruiken in de ondergrond) en zelfs bijzonder orange wijnen. Deze diversiteit zorgt ervoor dat er voor elke smaak en gelegenheid een Roussillon wijn te vinden is bij Sté - VIN.
Perfect voor de liefhebber van rijke wijnen met karakter !
De Roussillon-wijnen van Sté - VIN zijn uitermate geschikt voor wijnliefhebbers die de voorkeur geven aan de rijke, volle smaken van wijnen uit warmere klimaten, vergelijkbaar met de wijnen uit Spanje. Ze combineren uitstekend met mediterrane gerechten, gegrild vlees, stevige kazen of gewoon om te genieten tijdens een gezellige avond. Laat u adviseren door onze experts voor de perfecte match.