Degustatie

Deze biologische Côtes du Rhône is een pareltje in 2022.  Vol, vlezig, mooi fruit, elegante concentratie, super sappig, subtiele zwoele kruidigheid, zachte romige tannine, en het is een wijn die op het eerste gezicht eenvoudig lijkt, maar wat een afwisselingen en evoluties.  Eerst heb je het super mooi fruit (zwarte kersen, framboos, gentse neuzen, abricot) in een jaargang als 2022 en het sensueel karakter van de super gestyleerde tannine, maar na een beetje lucht proef je mooi de diversiteit in cepages EN terroir. 60% Grenache, 25% Syrah en 15% van oude Carignan wijnstokken.  Dit is genieten.  Rood fruit, finesse en elegantie van de Grenache, Donkerrood fruit, kracht en structuur van de Syrah, complexiteit, lichte ledertoetsen en gestoofde vruchten van de oude Carignan gecombineerd met de aangename cacao toetsen van het grootse terroir van Cairanne.  Lichtromige, zijdezachte afdronk met evenwichtig fruit en vleugje kreupelhout en cacao.

Wijn & Gerecht

Dit is een jonge wijn om gulzig van te genieten.  Je mag hem schenken met een eenvoudig charcuterieschotel, maar evengoed met een sappige steak en zelfs top bij een haarwildgerecht met donkere saus.  Dit is een allemansvriend die toch gelijk veel aan kan.  

Wijnmaker

De wijnmaker Romain Roche is een koppige ondernemer, maar met enorm veel vakkennis,  die sinds 2009 zijn eigen weg uitstippelt.  Zoon van de reeds lang zittende voorzitter en tevens stichter (!) van de plaatselijke cooperatieve in Cairanne heeft hij na veel vooroordelen zijn weg en persoonlijke stijl gevonden.  Eerst hoongelach, maar nu internationaal succes, en Romain heeft zich in enorm korte tijd naar de absolute top van de Côtes du Rhône en de Cru Cairanne gekatupulteerd.  Cairanne zal wel volgen in mijn gamma, maar wat is die CDR toch hemels, van een wijngaard die niet veel moet onderdoen voor de cru Cairanne.  Deze CDR komt van de lager gelegen percelen van Cairanne zelf met een terroir van grijze klei en grind.  Het typische cairanne aroma van edele cacao komt van het grootse terroir, want alle wijnen van Domaine Roche worden niet gerijpt op eiken vat.  

De wijnconsulent is niemand minder dan Philippe Cambie die reeds veel 100/100 op zijn palmares heeft, voornamelijk in Châteauneuf-du-Pape.

Voor wie houdt van een sappig fruit, een zachte zeer mondvullende structuur en fluweelzachte finale, doorspekt met kruidige toetsen en subtiele cacao.  Genieterswijn !

Deze schitterende Lirac kan gemakkelijk wedijveren met veel Châteauneufs die net aan de andere kant van de Rhône liggen.  

Assemblage van 50% Grenache, 35% Syrah en 15% Mourvèdre, het architype van de GSM.  Lirac maakt veel goede wijnen, maar deze blinkt toch uit met zijn concentratie, volheid en complexiteit.  Prachtige aroma's van rijpe kersen en mediteraanse kruiden als laurier.

Door de grootsheid van dit jaartal mag je deze wijn al drinken, maar deze zal natuurlijk pieken als je hem enkele jaren kan kelderen.  Je bent zeker van dit pareltje tot 2032.

91/100 Parker 2020 - 2026

Kracht, karakter, structeer en complexiteit, topkasteel in topappelatie !

Assemblage van 60% Grenache, 30% Syrah en 10% Mourvedre gerijpt in grote eiken vaten.  De 2018 is vrij flamboyant van aanzet en heeft een zijdezachte mondontplooing, een eigenschap die enkel voor de top Vacqueyras zijn weggelegd, en toch een krachtige, vlezige smaak.  Intense aroma's van pruimen, zwarte kersen, gemalen koffie, gegrild vlees, een lichte ledertoets en cacao op het einde.  Mooie concentratie en complexiteit.  Drink deze wijn rond de 16° bij een mooie vlees BBQ of een kruidige, donkere stoofpot.

94/100 Vinous JR

De Topappelatie van de zuidelijke Rhône die kan wedijveren met de grootste Châteauneufs.  Zeer hoog gelegen wijngaard met de nadruk op fris en sappig donkerrood fruit, een krachtige structuur en zwoele kruidigheid en complexiteit.

Aroma's van zwarte kersen en zoethout.  Dit is een krachtige stijl, intens vol en rijk van smaak met een enorme lengte.   

Christophe en Anne-Sophie zijn de 7de generatie van dit familiedomein !  Ze beschikken over 19ha in Gigondas en ze maken slechts 1 enkele cuvée die elk jaar is uitverkocht.  70% Grenache, 20% Syrah en 10% Mourvèdre, de druiventrossen worden ontrist, dan vergisting met natuurlijke gist en een 2 jaar lange opvoeding in oude houten foudervaten.

Dit traditioneel adres is een must have voor iedere liefhebber van toppers uit de zuidelijke Rhônevallei.

Drink je hem jong of oud, altijd zal hij een enorme impressie nalaten, een puur natuurproduct van het grootse terroir.

Degustatie

Intens magentarood met lichtblauwe schijn in zijn jongheid.

Sterke, geparfumeerde aroma's van rijpe kersen, bosbessen, lavendel, zwarte thee, rook en mineralen (leisteen).  Rood en blauw fruit wisselen mekaar af, bloemen, lichte anijstoets, exotische specerijen en mediteraanse kruiden.
De smaken bouwen zich langzaam op van fruit tot kruidige finesse.  Mooi lange adronk met mooi aanwezige fijne tannine.

2024 - 2032
94/100 Parker
94-95/100 Vinous JR

De Topappelatie van de zuidelijke Rhône die kan wedijveren met de grootste Châteauneufs.  Zeer hoog gelegen wijngaard met de nadruk op fris en sappig donkerrood fruit, een krachtige structuur en zwoele kruidigheid en complexiteit.

Aroma's van zwarte kersen en zoethout.  Dit is een krachtige stijl, intens vol en rijk van smaak met een enorme lengte.   

Christophe en Anne-Sophie zijn de 7de generatie van dit familiedomein !  Ze beschikken over 19ha in Gigondas en ze maken slechts 1 enkele cuvée die elk jaar is uitverkocht.  70% Grenache, 20% Syrah en 10% Mourvèdre, de druiventrossen worden ontrist, dan vergisting met natuurlijke gist en een 2 jaar lange opvoeding in oude houten foudervaten voor de Grenache en de Mourvèdre.  De syrah werd gedeeltelijk gerijpt in kleine vaten.

Dit traditioneel adres is een must have voor iedere liefhebber van toppers uit de zuidelijke Rhônevallei.

Drink je hem jong of oud, altijd zal hij een enorme impressie nalaten, een puur natuurproduct van een groots terroir.

Degustatie

Schitterend intens robijnrood. Het exotisch geparfumeerd boeket van perfect rijpe rode en blauwe bessen, frambozen, rijpe kersen, bloemen, potpourri en zuiderse zwoele kruiden met toetsen van lavendel.  De aromalagen bouwen zich geleidelijk op en veranderen bij elke wals en elke temperatuurschommeling.  De structuur is een mix van kracht en finesse en eindigt indrukwekkend lang en bloemig, met fijne mooi aanwezige tannines.  De afdronk mondt uit in een mooi gelaagde, deels gepeperde en deels mineralige lengte.  Dit is een hemelse wijn bij gegrild vlees of vlees met intens rijke klassieke donkere sauzen.

Het absolute topdomein van Ventoux, 92/100 Parker.  Prachige pure terroirwijn van een topjaar !

Supercuvée van het absolute topdomein van Ventoux !  Wijn gevinifieerd en opgevoed in betonnen "eiers", amphoren, houten foeders (van het Oostenrijkse Stockinger) en eiken vaten (Seguin Moreau Icone Elegance, de top van de top).  Toonaangevende referentie. 94/100 Parker ongeziene score voor een wijn in die prijsklasse ! 

1 van de beste Costières de Nîmes, hoofdzakelijk Syrah met een klein beetje Mourvèdre, zorgt voor een strakke noordelijke stijl.  De topcuvée van Michel Gassier, die een leidende rol speelt in de Rhône vallei.