Pittige Syrah met mooie conentratie.

Millésime 2018 étoilé en Guide Hachette 2021

L'Affranchi is een pure plezierwijn van Château Saint Jean d'Aumières in Gignac, net naast Aniane, waar ook Mas Daumas Gassac (1 van de eerste "Grote" wijnen uit de Languedoc) ligt.  De wijngaarden liggen in de bijzondere Hérault-vallei, aan de voet van de befaamde Terrasses de Larzac regio.

Daar komen de druivensoorten Syrah, Grenache en Carignan het best tot hun recht, hun ware habitat !

Deze Cuvée wordt gemaakt voor puur plezier, mooi zwartrood fruit die afwisselt met rood fruit, cacao, zuiderse kruiden, een zeer sappige zachte en romige tannine.  De wijn wordt subtiel gerijpt in eiken vaten en bieden complexiteit en karakter, een erg mooi staaltje van moderne vinificatie in de goede zin van het woord. 

40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan.

Een echte terroirwijn die modern gemaakt werd, het beste van beide werelden.

L'Affranchi is een pure plezierwijn van Château Saint Jean d'Aumières in Gignac, net naast Aniane, waar ook Mas Daumas Gassac (1 van de eerste "Grote" wijnen uit de Languedoc) ligt.  De wijngaarden liggen in de bijzondere Hérault-vallei, aan de voet van de befaamde Terrasses de Larzac regio.

Daar komen de druivensoorten Syrah, Grenache en Carignan het best tot hun recht, hun ware habitat !

Deze Cuvée wordt gemaakt voor puur plezier, mooi zwartrood fruit die afwisselt met rood fruit, cacao, zuiderse kruiden, een zeer sappige zachte en romige tannine.  De wijn wordt subtiel gerijpt in eiken vaten en bieden complexiteit en karakter, een erg mooi staaltje van moderne vinificatie in de goede zin van het woord. 

40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan.


Een echte terroirwijn die modern gemaakt werd, het beste van beide werelden.

96/100 Decanter Magazine - Jane Anson

91/100 Robert Parker.com

Terrasse du Larzac is 1 van de recentste appelaties en werd erkend in 2014 door het INAO.  Deze hoog gelegen wijngaarden van de Hérault vallei bieden veel afkoeling s'nachts, door de koele bris op het plateau van Larzac, die voor een late pluk zorgen en zo intense, rijke wijnen bezorgen met de nodige fraicheur.  

Assemblage van 45% Grenache, 40% Syrah en 15% Carignan gerijpt in gedeeltelijk nieuwe eiken vaten en vaten van 1 wijn.  

Volle, rijke en geconcentreerde wijn met enorm veel lagen in de textuur, naast het rijke syrahfruit, mooie tonen van cacao, walnoten en torrefactie en een aantrekkelijke toets zoethout op het einde. 

Het archétype van Terrasses du Larzac, de geweldige nieuwkomer in Languedoc !

91/100 Robert Parker.com

Terrasse du Larzac is 1 van de recentste appelaties en werd erkend in 2014 door het INAO.  Deze hoog gelegen wijngaarden van de Hérault vallei bieden veel afkoeling s'nachts, door de koele bris op het plateau van Larzac, die voor een late pluk zorgen en zo intense, rijke wijnen bezorgen met de nodige fraicheur.  

Assemblage van 45% Grenache, 40% Syrah en 15% Carignan 10 maanden gerijpt in 30% nieuwe eiken vaten en vaten van 1 wijn.  

Volle, rijke en geconcentreerde wijn met enorm veel lagen in de textuur, naast het rijke syrahfruit, rijpe bosbesbessen en donkere kersen, mooie tonen van cacao, munt, walnoten en torrefactie en een aantrekkelijke toets zoethout op het einde. 

Het archétype van Terrasses du Larzac, de geweldige nieuwkomer in Languedoc !

Volgens Parker, ... a lingering finish. This beauty should drink well for close to a decade.  ...l'Alchymiste continue to be benchmarks for the young appellation of Terrasses du Larzac !

 

 

 

 

93/100 Robert Parker.com

Coup de Coeur - Terres de Vins

Het summum van AOC Terrasses du Larzac !

De "Black Edition" is de cuvée met meer Syrah en meer nieuwe eiken vaten.  De wijn is intenser van kleur dan de gewone cuvée, licht getoast, vanille, ceder in de neus, dan die rijke smaak van rijpe zwarte bessen met een stevig, volmondig smaakpalet, veel complexiteit en een zeer lange finale.  Ideaal bij geroosterd vlees of haarwild met saus. 

Topwijn van deze nieuwe sterappelatie !

93/100 Robert Parker.com

Het summum van AOC Terrasses du Larzac !

De "Black Edition" is de cuvée met meer Syrah en meer nieuwe eiken vaten.  De wijn is intenser van kleur dan de gewone cuvée, licht getoast, vanille, ceder in de neus, gebroken zwarte peper, warme kruiden, expresso, dan die rijke smaak van rijpe zwarte bessen met een stevig, volmondig smaakpalet, veel complexiteit en een zeer lange finale.  Op het einde een delicate smaak van zilt en zoethout die elkaar aflossen.  Ideaal bij geroosterd vlees of haarwild met saus. 

Topwijn van deze nieuwe sterappelatie !

70% Syrah, 20% Grenache en 10% Carignan, gerijpt voor 1 jaar op nieuwe eik, maar deze is mooi geintegreerd.  Rijke en geconcentreerde terroirwijn met veel vlezigheid en fluweelzachte tannine.

 

Corbières is een laag bergmassief in de Languedoc, in het departement Aude.  Guillaume Panis is de 6de generatie van de familie die het domein leidt.  Ikzelf heb zijn grootvader nog leren kennen eind jaren '90 die toen Château du Donjon (nu in handen van zijn neef) in Mnervois en Vieux Parc had in Corbières.  Toen al sprongen ze er een beetje uit met hun betere cuvées en een absoluut mooie prijs kwaliteitsverhouding.  De ouders van Guillaume waren destijds nog leerkrachten, maar hebben dan toch de fakkel overgenomen van de grootvader.  Het domein kreeg een nieuwe kwaliteitsimpuls en dit werd nogmaals herhaald met Guillaume die doorgedreven studies oenologie volgde.

.

Assemblage de 50% Merlot, 30% Syrah en 20% Grenache Noir, gevinifieerd heerlijk op zijn fruit.  Volmondige aanzet van rood fruit gevolgd door een zachte delicate kruidigheid die de wijn karakter heeft.  Door zijn zijdezachte tannine kan deze wijn ook koeler gedronken worden en tegelijk biedt hij toch wat structuur om met een mooi vleesgerecht te gaan.  Ook zachte kazen zijn ideaal voor deze rode dorstlesser met pit.

.

Lichtpaarse kleur met schittering.  Rijpe aroma's van rijpe druiven, pruimen, zuurkersen en zwarte bessen, toetsen van vanille en een vleugje peper.  Geen supercomplexe wijn, maar wat een plezier en mooi evenwicht tussen fruit en structuur.

 

Dé Prestige-cuvée van het familiale huis Panis.  Uitstekende assemblage van Carignan, Syrah, Grenache & Mourvèdre.  Prachige expressie van het kwaliteitspotentieel van Corbières, Mooie maturiteit en concentratie, subtiele kruidige toetsen, een stevige structuur met frisse ondertoon en fluweelzachte, dragende tannine.  Superontdekking prijs/kwaliteit.    

.

Guillaume Panis heeft stilaan het 62ha grote domein overgenomen van zijn ouders.  Ik heb indertijd nog zijn grootvader gekend en het doet mij plezier dat er telkens opnieuw die drive is om beter en beter te doen.  Guillaume werkt mee sinds 2005 na hogere studies en internationale stages van oenologie.  Zijn doorgedreven accenten resulteren in een prachtige mix van traditionele kwaliteit en een modernere extractie zonder de mooie structuur van deze wijn niet op te geven.  Verbluffende familie-knowhow.  

Montpeyroux, Cru du Languedoc !  Samen met Terrasses du Larzac de ster van de appelatie Languedoc.  Deze hoger gelegen wijngaarden liggen op de flanken van de Hérault vallei.  Assemblage van oude wijnstokken van Grenache en Syrah.  De wijn is zeer puur, geraffineerd en mineralig, wat een ode aan terroir.  Rijpe tonen van rode vruchten met een vleugje zoethout en een subtiele kruidigheid.  Intens lange finale met pittigheid.  Perfect bij rood vlees met saus of rijpe kazen. 

PROMO 9+3 GRATIS