Domaine de Chevalier 2020 Péssac Léognan Grand Cru Classé 0,75L

Nr 4 in TOP 100 Wines of Bordeaux 2023 by JS

99/100 JS

96/100 A Galloni Vinous

98+/100 JD en in TOP 100 Best Wines of the Year 2023 by JD plaats 45

97/100 JL

18/20 JR !!!

De meest stijlvolle van de subtop die Haut Brion en La Mission Haut Brion het vuur aan de schenen legt.  Dit kasteel oudert zeer gracieus door zijn zeer uitgebalanceerd karakter.  Elegantie alom, intense kleur, met heel weelderige, intense aroma’s, donkere pruimen, bosbessen, braambesgelei, sandelhout, zwoele kruidigheid, tikje vanille en een mengeling van potpourri-bloemen.  De aanzet, middenpallet en afdronk zitten vol met complexe, charmante aroma’s met veel intensiteit, pittig karakter en toch elegant met een lange afdronk.

Ideaal bij rosbief, alle soorten gebraad met lichte dijonaisesaus of kalfs Blackwell, Ouder uitstekend met intense kazen.  In ieder seizoen toegankelijk, jong of oud, de wijn zal altijd bekoren.

DEGUSTATIE

Deze Domaine de Chevalier 2020 triomfeert moeiteloos over de hitte en droogte van de jaargang en produceert een veelbelovende wijn die zoveel potentieel heeft.  Dit is een topwijn die meesterlijk gemaakt wordt en die het ongelooflijke terroir zo puur tot uiting brengt.  Vooral de frisheid, de intense aromastructuur, en de energieke lengte zijn hier zo mooi in evenwicht.  Drinken 28 tot 46.

55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc. 18 maanden gerijpt franse eiken vaten.

En voor de specialisten, laat ons eerlijk zijn, wanneer heeft een Chevalier al eens ontgoocheld ?...  Altijd uitstekend, jong, oud, de rode of de witte, grote en mindere jaren, en nu de laatste jaren nog dat tikkeltje meer naar de absolute topklasse!