Château d'Armailhac 2019 Pauillac Grand Cru Classé - Baron Rothschild 0,75L

94/100 Jane Anson Inside Bordeaux

93/100 Parker

Kleine broer van Mouton Rothschild, gevinifieerd door dezelfde equipe. 

Château d’Armailhac 2019 Pauillac Grand Cru Classé, klein broertje van Mouton Rothschild van dezelfde eigenaars (de kinderen van Philippine de Rothschild).  Zal verdubbelen in prijs in de komende 10 jaar, enorme investeringen zijn er gepland om uitzonderlijke wijn te maken.  Let wel in een topjaar als 2019, een jaar waarin alles meezit hoef je geen extreem hypermoderne kelder te hebben. Let op, ze hebben wel een performante wijnkelder en ze zijn al goed uitgerust hé, maar ze gaan er meer haute couture van maken.  Interessant moment om nu te kopen.  Het bijzonderste is dat de Cabernet Sauvignon, de edele druivensoort uit de Médoc, tot ideale rijpheid komt.  Dan heb je samen met een topterroir goud in handen.

Klassieker geproportioneerd dan de exuberante 2018,  de D'Armailhac 2019 is intens donkerrood, start met aroma's van viooltjes, braamessen en bosbessen, aangevuld met subtiele toetsen zoethout, aardse elementen en een subtiele kruidigheid van kardemom en kaneel.  Verderop in het brede boeket hebben we cacao en sigarenkist.  De wijn is vol in de mond, fluwelig en uitbundig geparfumeerd, vlezig en filmend, met een mooi middenpallet van sappig fruit en zachte tannines.

Schitterend bij alles van vleessoorten met intense smaak ,  lam, gerijpt rood vlees, hazerug met kleine beetje fondant in de saus, of nog beter lièvre a la royale.