Domaine de Chevalier 2019 Péssac Léognan Grand Cru Classé 0,75L

€ 85,00

De meest stijlvolle van de subtop die Haut Brion en La Mission Haut Brion het vuur aan de schenen legt.  Dit kasteel oudert zeer gracieus door zijn zeer uitgebalanceerd karakter.  Elegantie alom, intense kleur, met heel weelderige, intense aroma’s, donkere pruimen, bosbessen, braambesgelei, sandelhout, zwoele kruidigheid, tikje vanille en een mengeling van potpourri-bloemen.  De aanzet, middenpallet en afdronk zitten vol met complexe, charmante aroma’s met veel intensiteit, pittig karakter en toch elegant met een lange afdronk.

Ideaal bij rosbief, alle soorten gebraad met lichte dijonaisesaus of kalfs Blackwell, Ouder uitstekend met intense kazen.  In ieder seizoen toegankelijk, jong of oud, de wijn zal altijd bekoren.

97/100 Parker

Superwijn met aroma's van bosbes, donkere pruimen, viooltjes, geslepen potlood en excotische kruiden.  Volle, intense wijn die zeer puur en toch complex aanvoelt.  Fluweelzachte tannine met veel lengte.  Deze wijn heeft zoveel dimensie en is intens geparfumeerd met veel schakeringen (dat is een unieke eigenschap van Chevalier de laatste jaren), en ook zoveel klasse.  Met de 2019 maakt Oliver Bernard een meesterwerk.

En voor de specialisten, laat ons eerlijk zijn, wanneer heeft een Chevalier al eens ontgoocheld ?...  Altijd uitstekend, jong, oud, de rode of de witte, grote en mindere jaren, en nu de laatste jaren nog dat tikkeltje meer naar de absolute topklasse!