Château Pape Clément 2019 Péssac Léognan Grand Cru Classé 0,75L

96-98+/100 Parker

95/100 Decanter Magazine

97/100 James Suckling

97/100 Vinous

Degustatie

Monumentale wijn met krachtige structuur, intens van kleur, aromas van rode en blauwe bessen, creme de cassis, zwarte kersen, bosbessen, geslepen potlood, geroosterde koffiebonen, zwoele kruiden, munt,pruim, mokka, tabak, rook, lavendel en leder en een aardetoets.  Volmondig, stevige, compacte tannine, een subliem gevuld middenpallet en een prachige lengte met die lekkere kruidigheid, specerijen en cacao die terugkomt.

Drinken vanaf 2026 tot 2042.

Assemblage van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot, gerijpt in 66% nieuwe Franse eiken vaten.

Zo subtiel en verfijnd, gefocust en stijlvol, met een zeer mooi gevuld middenpallet, dit is een groots jaartal, zo comact en toch elegant.  Vooral de energie in de afdronk geeft deze wijn iets onoverwinnelijk, een soort eeuwige jeugd, en toch zou ik hem iets jonger drinken dan de 2018.

Wijn & Gerecht

Schitterend bij geroosterd vlees, rund, varken, eend (zelfs ook met gelakte eend).  Alle gerechten met wilde champignons of carpaccio met truffel.  Bij het ouderen ook bij betere stoofpotjes.