Château Poujeaux 2023 Moulis en Médoc 0,75L

RECENTE GESCHIEDENIS

In 2008 verwierf de familie Cuvelier, reeds eigenaar van Clos Fourtet, een Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion, Château Poujeaux. Sindsdien heeft dit prachtige Médoc-domein een ware evolutie doorgemaakt, geen revolutie, want het niveau hier was al uitstekend.  Toch zijn ze sindsdien altijd die extra percentjes gaan zoeken.  Onder leiding van Mathieu Cuvelier en Christophe Labenne, en met superster - oenoloog Stéphane Derenoncourt, onderscheidt Château Poujeaux zich als een van de beste wijnen van de appellatie Moulis, aan de linkeroever van Bordeaux met een ongelooflijke prijs/kwaliteit voor deze bewaarwijn.

DE WIJNGAARD

Château Poujeaux is een Moulis-wijn afkomstig van een enkele wijngaard van 72 hectare in het noordoosten van de appellatie. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, profiteren van een uitzonderlijke ligging op de grindhellingen van Günzian. Dit fantastische terroir is perfect geschikt voor de druivensoorten van de Médoc. Uit deze perfecte combinatie van terroir en druivensoort ontstaan ​​geweldige wijnen die typerend zijn voor de appellatie Moulis, met een combinatie van dichtheid en elegantie.

VINIFICATIE

Gisting van hele druiven in temperatuurgecontroleerde inoxvaten, houten vaten en betonnen tanks.  De vergisting is hier nog op een temperatuur van 27 tot 28° omdat deze krachtige Cabernets met dikke schil dit nodig hebben om een complexe wijn te maken met groots bewaarpotentieel.  Extractie door overpompen. Maceratie gedurende 20 tot 25 dagen. Rijping gedurende 12 maanden volledig in franse eiken vaten waarvan 30% nieuw en 70% één- of twee jaar oud.

ASSEMBLAGE

Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (10%).

DEGUSTATIE
De wijn heeft een intense granaatkleur met violetnuance in de rand.  De neus is heerlijk complex met fris fruit zoals zwarte bessen en kersen, viooltjes bloemen, minerale toetsen zoals vuursteen, witte peper, potlood, geroosterde amandel, subtiele vanille, blonde tabak en sigarenkist. De smaak opent met een volle en levendige aanzet, waarbij delicate tannines harmonieus samensmelten in een zijdezachte textuur en heerlijke fruitige aroma's van cabernet, het typische zwart fruit. Een evenwichtige, volle wijn uit Moulis van een prachtig historisch terroir, het plateau van Poujeaux.  Mooi complexe en lange afdronk.