Clos La Gaffelière 2022 Saint Emilion Grand Cru 0,75L

2de Wijn van Château La Gaffelière Premier Grand Cru Classé.

Château La Gaffelière, voormalig geklasseerd als Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion (La Gaffeliere stapt zelf uit het klassement samen met Cheval Blanc en Ausone), ligt aan de zuidelijke ingang van het dorp Saint-Émilion en heeft een zeer oude geschiedenis. Mozaïeken die tijdens opgravingen zijn ontdekt, getuigen van de aanwezigheid van wijngaarden op het landgoed sinds de Gallo-Romeinse tijd. Château La Gaffelière, al meer dan drie eeuwen in bezit van de familie de Malet Roquefort en gelegen in de "gouden driehoek" tussen de heuvels van Châteaux Pavie en Ausone, belichaamt de uitmuntendheid van de grote rode wijnen van Saint-Émilion.

Het " Terroir " van Clos la Gaffelière 

De Clos la Gaffelière 2022 is afkomstig van een 25 hectare grote wijngaard, aangeplant op klei- en kalkhellingen die geweldige wijnen van Saint-Émilion voort brengen.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven gesorteerd op concentratie. De vinificatie vindt perceel voor perceel plaats in temperatuurgecontroleerde inox vaten. Alcoholische gisting met overpompen. Malolactische gisting in de tank. Maceratie gedurende 27 tot 30 dagen. Rijping in gelijke verhoudingen in nieuwe eiken vaten voor de helft en de andere helft in inox gedurende 12 maanden.

Assemblage

Deze Clos La Gaffelière 2022 is een klassieke Saint Emilion assemblage van Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%)

Degustatie

Rijk en majestueus, met rode en zwarte vruchten die zich ontvouwen als een koninklijke mantel. Tonen van jeneverbes en roze peperkorrel vermengen zich, gevolgd door een subtiele hint van chocolade. De smaak, romig en zelfverzekerd, is typisch Bordeaux. Een prachtige weelderigheid, gedragen door verleidelijk rood fruit, met eik die zich subliem aan het integreren is.