Gigondas 2019 Domaine RASPAIL AY - Rhône 0,75L

94/100 Vinous JR

De Topappelatie van de zuidelijke Rhône die kan wedijveren met de grootste Châteauneufs.  Zeer hoog gelegen wijngaard met de nadruk op fris en sappig donkerrood fruit, een krachtige structuur en zwoele kruidigheid en complexiteit.

Aroma's van zwarte kersen en zoethout.  Dit is een krachtige stijl, intens vol en rijk van smaak met een enorme lengte.   

Christophe en Anne-Sophie zijn de 7de generatie van dit familiedomein !  Ze beschikken over 19ha in Gigondas en ze maken slechts 1 enkele cuvée die elk jaar is uitverkocht.  70% Grenache, 20% Syrah en 10% Mourvèdre, de druiventrossen worden ontrist, dan vergisting met natuurlijke gist en een 2 jaar lange opvoeding in oude houten foudervaten.

Dit traditioneel adres is een must have voor iedere liefhebber van toppers uit de zuidelijke Rhônevallei.

Drink je hem jong of oud, altijd zal hij een enorme impressie nalaten, een puur natuurproduct van het grootse terroir.

Degustatie

Intens magentarood met lichtblauwe schijn in zijn jongheid.

Sterke, geparfumeerde aroma's van rijpe kersen, bosbessen, lavendel, zwarte thee, rook en mineralen (leisteen).  Rood en blauw fruit wisselen mekaar af, bloemen, lichte anijstoets, exotische specerijen en mediteraanse kruiden.
De smaken bouwen zich langzaam op van fruit tot kruidige finesse.  Mooi lange adronk met mooi aanwezige fijne tannine.