Château Sérilhan 2016 Saint Estèphe 0,75L

€ 22,50

91-93/100 Parker . Gevinifieerd door Hubert de Bouard (Angelus). Zeer mooi potentieel.  Fijne stijl met fris donkerrood fruit, delicate cacaotoets, peper, vol mineraliteit, energie en lengte.

Didier Marcelis staat sinds 2003 aan het roer van dit pareltje in Saint Estèphe.  Na een 20-jarige carriere bij IBM-Fujitsu en Cisco Systems had hij enorm de drang om iets te verwezenlijken "back to the roots".  Didier vertrouwde mij toe dat hij de beste Médoc-wijn voor je geld wil maken en volgens mij lukt hem dat aardig sinds de jaargang 2014.  Alle wijnen zijn sindsdien uitstekend.  Als perfectionist werkt hij eerst 3 jaar met Olivier Dauga, dan 11 jaar met Hubert de Bouard van Château Angelus en sinds 2019 met Dr. Alian Raynaud.  Er werd dus al een hele weg afgelegd om van deze nobele onbekende (voor Didiers komst werd de wijn in bulk verkocht !) een topwijn te maken met kwaliteit en consistentie.  Het topterroir (zijn buren zijn Calon Ségur, Les Ormes de Pez, Pez en Lylian Ladouys) samen met de topinstallaties en de getalenteerde vakmensen zijn een combinatie van altijd maar beter en preciezer.  Een wijn voor de échte liefhebber dus die je best bovenhaalt tussen de 8 en de 12 jaar oud, al naargelang het jaartal.  2016 is natuurlijk het gezegende jaar in Saint Estèphe, wat een lengte en mineraliteit... Wow.