Château Haut Brisson 2016 Saint Emilion Grand Cru 0,75L

€ 24,95

92/100 Parker

Haut Brison komt uit de stal van Vignobles Peter Kwok, samen met Tour Saint Christophe en Bellefont Belcier, allebei Grand Cru Classé's.  De zeer getalenteerde Christophe Meyrou heeft hier de leiding.  De assemblage van 90% Merlot en 10% Cabernet Franc is zeer intens paarsrood.  Excuberante neus van gekookt rood fruit, kersen en framboos, laurier, vanille, chicorei en sigaren.  Een volle structuur met stevige, maar zachte tannine, een mooie frisheid en een ongelooflijke lengte.  De wijn is mooi geconcentreerd (42hl/ha) en heeft een klassevolle eikopvoeding van 35% nieuwe eik. Best schenken rond 18° met een gemarbreerd stukje rundvlees (entrecôte/cote à l'os).