NAUJAN Blanc 2020 Bordeaux Blanc by Despagne BIO 0,75L

90-92/100 Parker

Naujan Wit 2020 ,  perceelsgebonden wijn van het beste terroir van de famillie Despagne.  Dit is een prestigewijn waar de meeste zorg aan word gegeven.

Filosofie

Naujan-et-Postiac is een dorp met 500 inwoners, 31 kilometer oost-zuidoost van Bordeaux en de thuisbasis van de familie Despagne. De Naujan-serie omvat 4 generaties onderzoek naar de beste percelen van het Entre-deux-Mers gebied. Voor de wijn zijn geselecteerde wijnstokken van verschillende percelen gebruikt, die een zeer hoge dichtheid (10.000 wijnstokken per hectare) gemeen hebben. Hiermee zit u in dezelfde categorie als de grote wijnen uit de Bourgogne of de Médoc.

Dit is het resultaat van verschillende generaties van de famillie Despagne om de mooiste terroirs van hun regio te identificeren en te benadrukken.  Zo hebben ze veel bodemstudies gedaan en zijn in Naujan uitgekomen om er een zeer grootse Sauvignon Blanc en Semillon te maken. Druiven van de beste percelen in de dorpen Naujan en Postiac. Handmatige oogst. Inheemse gisten. Biologische AB-certificering.

Degustatie

Een sublieme witgele kleur met briljante schittering, een delicate citrusneus met tonen van citroen, pompelmoes, verse peer, witte perzik, witte bloemen, mandarijnenschil, ziltige toetsen, gember, witte peper en verse hazelnoot.  Zeer fris, intens, pittig, volumineus zonder zwaar te zijn, mineraal en complex.  Dit is een zeer grote wijn met mooi bewaarpotentieel.

De cuvée van Sauvignon en Sémillon wordt gevinifieerd met inheemse gisten die voldoen aan de Franse AB biologische certificering.  

Foodpairing

Probeer het eens bij gegrilde vis op Japanse wijze met miso- of sojasaus.

Ook met gebakken schaaldieren (bvb vongolé) met koriander of oosterse mosselen.

Ook met gevogelte is dit een uitstekende keuze.

Pers met lovende kritieken

De familie Despagne is al meer dan 200 jaar geworteld in Entre-deux-Mers en zet de familietraditie van uitmuntendheid voort.

“Een van de meest bewonderenswaardige ontwikkelingen van Bordeaux”, schreef Robert Parker

Jancis Robinson noemde het gamma waaronder Naujan behoort ‘The Entre Deux Mers Superstars’.