Les Quatre Tours "VILANDRIA" 2024 Côteaux d'Aix en Provence - France 0,75L
Uitmuntende Provence Rosé
La cuvée signature des Quatre Tours
Vilandria est la cuvée référence des Quatre Tours, véritable signature de son vignoble authentique. Elle est l’assemblage des meilleures parcelles en provenance des 5 villages couverts (Venelles, Aix-En-Provence, Le Puy-Sainte-Réparade, Éguilles, Lambesc). Vilandria exprime toute la richesse et la complexité de ses terroirs. De véritables vins de gastronomie affirmant personnalité et complexité.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION
Côteaux d'Aix en Provence
CÉPAGES
Grenache Noir 60%, Syrah 20%, Cinsault 10%, Cabernet Sauvignon 10%
VINIFICATION
Sélection parcellaire issue de différents villages. Un pressurage à basse pression,
débourbage statique et stabulation à froid pendant 15 jours, fermentation à température contrôlée.
TERROIR
Climat méditerranéen chaud, tempéré par le Mistral et l’altitude.
Sols argilo-calcaires secs et caillouteux avec une altitude de 250 à 400 mètres, exposition sud.
CARACTERE
Elégant, frais, puissant et complexe.
GASTRO
Salade de légumes grillés, pâtes aux écrevisses, thon tataki, sushi et sashimi, carpaccio boeuf et thon
DEGUSTATION
Robe : Rose pâle et brillante avec des reflets bleutés.
Nez : Notes minérales accompagnées d’arômes de pêche blanche et de pamplemousse rose et lavande
Bouche : Un vrai régal pour les papilles avec une attaque franche et une jolie fraîcheur sur des notes d’agrumes.
Fin de bouche à la fois ample et minérale, une touche de complexité (herbes provencale) et d’une belle longueur.
De Cuvée van Les Quatre Tours Vilandria is dé belangrijkste cuvée van Les Quatre Tours, een waar kenmerk van de authenticiteit van hun terroir. Het is een assemblage van de beste percelen uit de vijf dorpen die Vilandria bestrijken (Venelles, Aix-en-Provence, Le Puy-Sainte-Réparade, Éguilles en Lambesc). Vilandria brengt alle rijkdom en complexiteit van zijn terroirs tot uitdrukking. Het zijn ware gastronomische wijnen, met persoonlijkheid en complexiteit.
TECHNISCHE FICHE
APPELLATIE
Coteaux d'Aix en Provence
DRUIVENRASSEN
Grenache Noir 60%, Syrah 20%, Cinsault 10%, Cabernet Sauvignon 10%
VINIFICATIE
Percelen geselecteerd uit verschillende dorpen. Persing onder lage druk, statische bezinking en koude stabilisatie gedurende 15 dagen, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur.
TERROIR
Warm mediterraan klimaat, getemperd door de Mistralwind en de hoogte. Droge en steenachtige klei-kalksteenbodems op een hoogte van 250 tot 400 meter, zuidelijke ligging.
KARAKTER
Elegant, fris, krachtig en complex.
GASTRO
Gegrilde groentesalade, rivierkreeftpasta, tonijntataki, sushi en sashimi, carpaccio van rundvlees en tonijn
SMAAK
Kleur: Lichtroze met blauwe accenten.
Neus: Minerale tonen vergezeld door aroma's van witte perzik, roze pompelmoes en lavendel.
Smaak: Een waar genot voor de smaakpapillen met een directe aanzet en heerlijke frisheid met citrusnoten.
De afdronk is zowel rijk als mineraal, met een vleugje complexiteit (Provençaalse kruiden) en een uitstekende lengte.